Capcay Goreng Udang Tepung. Entah kenapa suatu hari saya teringat papa.kangen banget. Saya teringat waktu itu papa sedang sakit keras, beliau kepingin sekali makan capcay. Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya.
Resep Capcay Udang @lid.el on Instagram. Sebenarnya memasak makanan itu bisa dikreasikan tergantung kesukaan. Resep capcay udang misalnya, resep ini menggunakan udang dan sayur sebagai bahan utamanya.
Sedang mencari ide resep capcay goreng udang tepung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng udang tepung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng udang tepung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan capcay goreng udang tepung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Entah kenapa suatu hari saya teringat papa.kangen banget. Saya teringat waktu itu papa sedang sakit keras, beliau kepingin sekali makan capcay. Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay goreng udang tepung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay Goreng Udang Tepung memakai 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Capcay Goreng Udang Tepung:
- Gunakan 2 Tangkai Brokoli, bisa yang hijau atau yang putih,.
- Siapkan Wortel dua buah, iris serong tipis.
- Ambil Tahu putih. Potong dadu dan goreng kering.
- Siapkan Udang lengkap dengan kepalanya. Bersihkan.
- Gunakan Bakso sapi, iris tipis.
- Sediakan Jagung putren atau baby corn.
- Sediakan Tepung siap saji.
- Sediakan Bawang merah iris tipis.
- Sediakan Bawang putih iris tipis.
- Ambil Cabe merah iris serong tipis.
- Gunakan Lada bubuk.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Penyedap.
- Siapkan 100 ml Air.
- Ambil Bawang Goreng.
Resep capcay kuah dan capcay goreng merupakan salah satu jenis masakan chinese food yang cukup populer bagi masyakarat Indonesia. Sebuah sajian menu masakan sederhana yang berasal dari kalangan etnis Tionghoa ini sangat kaya akan mineral, vitamin dan bernilai gizi tinggi karena terbuat dari beragam jenis sayuran untuk membuatnya, seperti sawi hijau atau putih, wortel, kapri, jagung muda. Namun pada kenyataanya banyak orang menyajikan cap cay goreng hanya beberapa macam sayur saja. Mereka terkadang menambahkan bahan-bahan makanan yang mereka miliki di rumah.
Cara membuat Capcay Goreng Udang Tepung:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, oseng sampai harum..
- Masukkan Wortel dan Brokoli, oseng sampai sedikit layu,.
- Masukkan bakso, oseng terus sampai bakso sedikit melebar atau mengembang.
- Masukkan Jagung Putren. Aduk perlahan..
- Masukkan tahu goreng.
- Masukkan air. Aduk terus sampai merata.
- Masukkan Garam, gula, penyedap. Aduk lagi..
- Sampai menunggu air sedikit surut, jika punya kompor gas dengan dua tungku, kita bisa pakai, masukkan udang ke dalam tepung siap saji dan goreng..
- Kita kembali ke capcai. Jika air sudah surut. Masukkan lada bubuk. Aduk sebentar dan angkat..
- Masukkan capcay pada piring saji. Saya tidak memakai tepung maizena untuk membuat kental kuahnya, dikarenakan tidak semua orang suka kuah yang kental. Namun, jika suka, saat air mulai surut, tambahkan saja campuran maizena dan air, aduk perlahan sampai sedikit mengental dan angkat..
- Sesudah capcay ditempatkan di piring saji, taburi bawang goreng dan taruh udang goreng tepung di atasnya. Beri hiasan daun seledri sebagai garnish agar makin cantik..
Mereka bisa saja menambahkan cumi, udang, kekian, rambak perut ikan, ati ayam, dan sebagainya tergantung dengan selera can cita […] Bahkan, capcay yang pada asalnya merupakan hidangan khas tionghoa, kini sudah bervariasi hingga ada yang menyebut 'capcay Jawa' yang biasa dijual oleh pedagang nasi goreng, mie goreng, ataupun kwetiau goreng. Secara umum, ada dua macam capcay. Yakni capcay rebus dan juga capcay goreng. Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay goreng udang tepung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!