date: 2020-08-15T02:26:45.400Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/dd27f1773297b966/751x532cq70/sayur-nangka-bersantan-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/dd27f1773297b966/751x532cq70/sayur-nangka-bersantan-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/dd27f1773297b966/751x532cq70/sayur-nangka-bersantan-foto-resep-utama.jpg
author: Timothy Ryan
ratingvalue: 3.9
reviewcount: 11
recipeingredient:
– “1/2 buah nangka mentah ukuran sedang” – “4 potong ayam paha tanpa tulang bisa bagian yg lainnya” – ” Bumbu di haluskan” – “100 gr bawang merah sekitar 15 siung uk Sedang” – “50 gr bawang putihsekitar 8 siung uk Sedang” – “5 buah cabai merah” – “2 butir kemiri” – “3 ruas jari kunyit” – “2 ruas jari jahe” – “1 sdt ketumbar” – ” Bumbu pelengkap” – “2 buah daun jeruk” – “2 buah daun salam” – “1 buah serai besar di geprek” – “2 ruas jari lengkuas di geprek” – “1 1/2 sdt garam” – “1/4 sdt gula pasir” – “Seujung sendok vetsin” – “1/2 buah kelapa di parut ambil 1 mangkok santan kental”
recipeinstructions:
– “Kupas nangka, olesi pisau dan tangan dengan minyak goreng ya agar getahnya mudah dibersihkan. Potong2 kecil, cuci dan rebus hingga empuk” – “Haluskan bumbu, lalu tumis dengan 2sdm minyak goreng. Tambah daun salam, daun jeruk dan sereh geprek, tumis hingga harum” – “Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam matang” – “Masukkan nangka yg sdh direbus tadi, tambahkan santan kental.” – “Masak hingga mendidih, masukkan garam, gula dan vetsin, koreksi rasa. Sajikan.”
categories:
– Resep
tags:
– sayur – nangka – bersantan
katakunci: sayur nangka bersantan
nutrition: 207 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: “PT23M”
cooktime: “PT46M”
recipeyield: “4”
recipecategory: Dessert
—
Lagi mencari ide resep sayur nangka bersantan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur nangka bersantan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kali ini saya memasak sayur Nangka bersantan caranya cukup mudah ya kawan kawan, untuk bahan bahan sebagai berikut : BUMBU HALUS (Blender). Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. Sayur nangkanya pucat karena gak pakai cabe besar (merah) soalnya mau dimakan sm anakku jdnya bkin yang gak pedes.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur nangka bersantan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur nangka bersantan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur nangka bersantan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur nangka bersantan menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur nangka bersantan:
1. Gunakan 1/2 buah nangka mentah ukuran sedang 1. Ambil 4 potong ayam paha tanpa tulang, bisa bagian yg lainnya 1. Sediakan Bumbu di haluskan: 1. Siapkan 100 gr bawang merah (sekitar 15 siung uk. Sedang) 1. Gunakan 50 gr bawang putih(sekitar 8 siung uk. Sedang) 1. Ambil 5 buah cabai merah 1. Gunakan 2 butir kemiri 1. Ambil 3 ruas jari kunyit 1. Sediakan 2 ruas jari jahe 1. Ambil 1 sdt ketumbar 1. Ambil Bumbu pelengkap: 1. Ambil 2 buah daun jeruk 1. Gunakan 2 buah daun salam 1. Sediakan 1 buah serai besar, di geprek 1. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, di geprek 1. Gunakan 1 1/2 sdt garam 1. Sediakan 1/4 sdt gula pasir 1. Sediakan Seujung sendok vetsin 1. Sediakan 1/2 buah kelapa di parut, ambil 1 mangkok santan kental
Tak hanya bisa dimakan secara langsung, nangka khusunya yang masih muda juga ternyata. Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini adalah bersantan encer dengan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda sebagai bahan. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh, makanan kuah santan berisi aneka sayuran mulai dari nangka muda, labu siam, sampai terong.
##### Cara membuat Sayur nangka bersantan:
1. Kupas nangka, olesi pisau dan tangan dengan minyak goreng ya agar getahnya mudah dibersihkan. Potong2 kecil, cuci dan rebus hingga empuk 1. Haluskan bumbu, lalu tumis dengan 2sdm minyak goreng. Tambah daun salam, daun jeruk dan sereh geprek, tumis hingga harum 1. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam matang 1. Masukkan nangka yg sdh direbus tadi, tambahkan santan kental. 1. Masak hingga mendidih, masukkan garam, gula dan vetsin, koreksi rasa. Sajikan.
Nangka merupakan buah yang banyak disukai dan digemari oleh masyarakat lho. Apabila sudah matang, angkat sayur kuah nangka dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disediakan. Sayur nangka muda juga ampuh untuk mengatasi gangguan lambung. Bila anda sedang nyeri Seperti itulah seluruh uraian manfaat sayur nangka muda untuk kesehatan. Resep Sayur lodeh tewel /nangka muda sayur nangka muda,sayur lodeh,jangan lodeh,sayur Masakan pedas bersantan dengan bahan nangka ,aroma serai dan daun jeruk menambah selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur nangka bersantan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!