Capcay Goreng Pedas Khas Solo. Lihat juga resep Capcay Jawa (Capjahe) Pedas enak lainnya. Capcay merupakan masakan dari Tiongkok yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi sayuran yang beraneka ragam dipadukan dengan aneka lauk-pauk membuatnya jadi kaya rasa.
Meski proses pengolahannya terbilang praktis, rasanya dijamin bakal bikin si kecil ketagihan. Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia. Cara membuatnya yang cukup sederhana dan rasanya yang khas, membuat hidangan ini sering jadi pilihan baik untuk makan siang maupun malam.
Anda sedang mencari ide resep capcay goreng pedas khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng pedas khas solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Capcay Jawa (Capjahe) Pedas enak lainnya. Capcay merupakan masakan dari Tiongkok yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi sayuran yang beraneka ragam dipadukan dengan aneka lauk-pauk membuatnya jadi kaya rasa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng pedas khas solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan capcay goreng pedas khas solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah capcay goreng pedas khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Capcay Goreng Pedas Khas Solo memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Capcay Goreng Pedas Khas Solo:
- Gunakan Bahan Capcay —-.
- Siapkan 1 Paha Ayam (Suwir).
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih (Geprek).
- Sediakan 2 Buah Wortel (Potong Serong).
- Ambil 1 ikatKecil Sawi Putih.
- Siapkan 2 ikat Sawi Hijau.
- Ambil 2 Daun Bawang (Potong Serong).
- Ambil 1 Telur Ayam (Orak-Arik).
- Sediakan 1 Pasang Ati Ampela (potong).
- Ambil 10 Cabe rawit (Uleg).
- Ambil 1 Sdt Lada.
- Siapkan 2 Sdt Kaldu Jamur.
- Sediakan 1 Sdt Garam.
- Siapkan 1 Sdm Saos Sambal.
- Gunakan 1 Sdm Kecap Manis.
- Sediakan 1 Sdm Kecap Asin.
- Siapkan – Kekian —–.
- Gunakan 7 Sdm Tepung Terigu.
- Sediakan 1/2 Sdt Garam.
- Siapkan 1 Siung Bawang Putih.
- Siapkan Air.
- Gunakan Bahan Pelengkap.
- Siapkan Kerupuk Udang.
- Siapkan Daun Seledri iris (Optional).
- Ambil Bawang Merah Goreng (Optional).
Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan. Nasi, Ayam Negeri, Tahu Goreng, Orek Tempe, Sambal, Lalapan.. Cah Brokoli di Masak dengan Bumbu Khas Wong Solo. Cap Cay di Masak dengan Bumbu Khas Wong Solo.
Cara membuat Capcay Goreng Pedas Khas Solo:
- Bahan Kekian : Campurkan semua bahan lalu aduk sampai tidak bergerindil dengan tekstur kental. Goreng adonan sampai matang kemudian potong kecil-kecil;.
- Capcay : Tumis Bawang putih geprek sampai aromanya keluar lalu sisihkan setelah itu masukan telur ke dalam wajan terus diorak-arik. Masukan sayuran yang teksturnya keras seperti wortel, batang sawi putih dan hijau aduk rata dan tutup wajan masak sayur hingga setengah matang..
- Buka tutup wajan lalu aduk sayur kemudian masukan daun bawang dan daun sayur sawi putih, sawi hijau aduk sampai merata. Setelah sayuran layu masukan kecap asin, kecap manis, saos sambal, garam, kaldu jamur, lada, cabe uleg, suwiran ayam, ati ampela aduk sampai semua tercampur dan tes ras sesuai selera;.
- Terakhir masukan kekian lalu aduk sampai merata. Matikan kompor, angkat wajan,tata capcay goreng dipiring taburi dengan daun seledri serta bawang merah goreng dan siap dihidangkan. Tambah juga kerupuk udang..
Baca juga: Capcay Goreng ala WillGoz, Solusi Praktis Masak Sayur di Rumah. Ulek bawang putih, merica butir, dan kemiri sangrai. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis. Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Capcay Goreng Pedas Khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!