Capcay goreng jawa. Pernah dikirimi menu ini sama tetangga. respon awal, ko aneh ya bentuknya, makanan apa ini? Tetep sehat krn banyak sayurannya, tapi juga langsung ngenyangin karena ada adonan tepungnya, yuk mari dicoba KOMPAS.com – Ada banyak varian menu capcay yang ada di Indonesia, salah satunya ialah capcay jawa. Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos.
Ada banyak sekali resep capcay, tapi salah satunya yang enak adalah capcay goreng jawa. Simak dan catat resep berikut ini. Sajian capcay aneka sayuran yang ditambah dengan potongan tepung goreng dan ati ampela.
Sedang mencari ide resep capcay goreng jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng jawa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan capcay goreng jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Pernah dikirimi menu ini sama tetangga. respon awal, ko aneh ya bentuknya, makanan apa ini? Tetep sehat krn banyak sayurannya, tapi juga langsung ngenyangin karena ada adonan tepungnya, yuk mari dicoba KOMPAS.com – Ada banyak varian menu capcay yang ada di Indonesia, salah satunya ialah capcay jawa. Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan capcay goreng jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Capcay goreng jawa memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Capcay goreng jawa:
- Gunakan Bahan kekian.
- Sediakan 1 butir telur.
- Ambil 7 sdm terigu (resep asli 5).
- Siapkan 3 sdm sagu (resep asli tapioka).
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 75 ml air atau secukupnya.
- Gunakan Bahan capcay.
- Ambil 100 gr kol, potong.
- Siapkan 1 buah wortel, potong.
- Sediakan 5 buah buncis.
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong.
- Siapkan 3 batang daun seledri, petik.
- Gunakan 5 siung bawang putih, geprek, iris.
- Gunakan 2 buah kemiri, haluskan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1,5 sdt saos tiram (resep asli 1 sdm).
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Ambil 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan 200 ml air.
Tepung goreng ini merupakan bahan pengganti daging, ayam, sosis ataupun bakso. Meskipun hanya tepung goreng, tapi teksturnya tidak kalah dengan jeroan ataupun daging lainnya. Capcay goreng jawa, siap disajikan lengkap dengan taburan bawang goreng, acar timun dan cabe rawit sesuai selera. Tips atau hal yang perlu diperhatikan dalam membuat Resep Capcay Goreng Jawa adalah anda bisa menyiapkan bahan-bahan seperti kekian goreng, ayam suir dan ati ampela goreng sehari sebelumnya, lalu simpan dalam lemari pendingin.
Langkah-langkah menyiapkan Capcay goreng jawa:
- Buat adonan kekian. Campur semua bahan kekian jadi satu, tambahkan air. Aduk. Goreng, tiriskan dan gunting. Sisihkan.
- Siapkan bahan capcay..
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan kemiri halus hingga harum dan matang. Masukkan air. Aduk sebentar. Masukkan wortel dan buncis. Biarkan lunak dan air sedikit menyusut. Beri gula pasir, garam, saos tiram, kaldu jamur dan lada. Aduk hingga rata..
- Masukkan kol, aduk sampai kol lunak. Tambahkan kecap manis. Kemudian masukkan kekian. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk hingga rata dan tes rasa. Angkat dan sajikan..
- Capcay siap dinikmati. Enak. Selamat mencoba happy cooking..
- Yum.
Misalnya saja capcay goreng Jawa ini. Kalau cap cay versi Cina sangat kental dengan cita rasa bawang putih, maka cap cay versi Jawa memberi sentuhan yang khas, yakni dengan kecap manis. Cap cay goreng ini biasanya dijajakan bersama aneka hidangan lain seperti bakmi godok, nasi goreng, magelangan, dan rica jawa. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Capcay goreng jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!