Capcay jawa kekian. Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos. Kekian tersebut terbuat dari tepung terigu dan telur yang digoreng. Baca juga: Resep Capcay Otak-Otak Kuah Kental, Simple untuk Pemula Umumnya, hidangan ini banyak ditemukan di pasar tradisional di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan wilayah sekitarnya.
Source Dapur Bunda Aileen Ngiler mba ratna kirim foto di WAG akhirnya jadi inget dlu sering dibuatkan ibu. Tapi saya baru pertama kali ini bikin sendiri. Resepnya mantul saya tambahkan garlic powder untuk kekian atau tepung goreng.
Sedang mencari ide resep capcay jawa kekian yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay jawa kekian yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay jawa kekian, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan capcay jawa kekian enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos. Kekian tersebut terbuat dari tepung terigu dan telur yang digoreng. Baca juga: Resep Capcay Otak-Otak Kuah Kental, Simple untuk Pemula Umumnya, hidangan ini banyak ditemukan di pasar tradisional di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan wilayah sekitarnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan capcay jawa kekian sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Capcay jawa kekian menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Capcay jawa kekian:
- Siapkan BAHAN KEKIAN :.
- Gunakan 10 sdm tepung terigu.
- Gunakan 1 butir telor.
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap rasa.
- Ambil Secukupnya air.
- Ambil BAHAN SAYUR CAMPURAN :.
- Siapkan Sawi hijau, potong-potong.
- Siapkan Kubis, potong-potong.
- Ambil BUMBU HALUS :.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Gunakan BUMBU IRIS :.
- Siapkan 5 cabe merah keriting.
- Gunakan 2 cabe rawit.
- Sediakan 1 buah tomat,potong 4 bagian.
- Sediakan 3 daun salam biar wangi.
- Sediakan Bumbu pelengkap:.
- Sediakan Garam,gula putih,kecap pedas bango,lada,penyedap rasa.
Ada yg bilang Capcay, Cap Jay, capje. kata temen saya yg Chinese, itu soal pengucapan je lar. ☺️😊 Isinya sama aja, sayuran rame-rame ber reuni. Nah kalo di Jawa nih umumnya pake Kekian. Ada yg pake kekian daging ada juga yg pake kekian KW 😁 Nah contohnya ya saya ini,. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay.
Cara membuat Capcay jawa kekian:
- Membuat Kekian : Campur semua bahan kekian, beri air sampai adonan menjadi adonan kental seperti adonan bakwan. Goreng tipis2, angkat dan setelah dingin potong2..
- Tumis bumbu halus, masukkan cabai iris, daun salam dan aduk2..
- Setelah bumbu wangi, masukkan sawi, kubis dan tomat. Masak hingga layu.
- Masukkan gula putih, garam,lada, kecap bango pedas,penyedap rasa. Aduk2. Kemudian masukkan kekian sambil terus ditumis..
- Koreksi rasa dan capcay jawa kekian siap dihidangkan..
- Note : bisa ditambahkan telor orak arik biar tambah nikmat. Bisa ditambahkan wortel sebagai sayur campuran. Tingkat kepedasan juga sesuaikan selera. Sangat nikmat dinikmati di malam hari yg dingin layaknya makan nasi goreng. Selamat mencoba^^.
Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis. Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Bukan kekian udang atau daging ayam giling yang dimaksud, melainkan kekian 'imitasi' yang terbuat dari adonan tepung dan. Kekian biasanya ada dalam menu seperti capcay, mie goreng, nasi goreng, maupun dalam soto. Kekian sendiri adalah salah satu masakan Tionghoa yang biasanya menggunakan cincangan daging dan lemak babi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Capcay jawa kekian yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!