Cap Jae Magelang. Kali ini aku ingin mengenalkan salah satu kuliner dari kampungku, Magelang. Namanya Cap Jae atau Cap cay kampung. Bagi yang tinggal di Magelang, Jogja dan sekitarnya, pasti sudah mengenal masakan ini.
Namun kerupuk yang belum digoreng ternyata juga bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Seblak khas Bandung, Jawa Barat adalah buktinya. Namun siapa sangka, Magelang di Jawa Tengah juga punya makanan yang serupa yakni capcai atau capjae kerupuk..
Lagi mencari ide resep cap jae magelang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cap jae magelang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini aku ingin mengenalkan salah satu kuliner dari kampungku, Magelang. Namanya Cap Jae atau Cap cay kampung. Bagi yang tinggal di Magelang, Jogja dan sekitarnya, pasti sudah mengenal masakan ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap jae magelang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cap jae magelang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cap jae magelang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cap Jae Magelang menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cap Jae Magelang:
- Gunakan tepung terigu,campur dgn 400 ml air tambahkan sdkt garam aduk rata.
- Sediakan kol putih/kubis.
- Sediakan wortel.
- Gunakan daun cesin (tambahan dari saya).
- Ambil cabe rawit utuh.
- Ambil daun bawang potong2.
- Siapkan kecap manis.
- Sediakan garam.
- Gunakan gula pasir.
- Sediakan Kaldu bubuk/kaldu jamur (skip).
- Siapkan Minyak untuk menggoreng bakwan.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan merica butiran.
- Ambil kemiri.
Aku makan Cap Jahenya pakai sambal tomat kampung yang pedes, jadi rasanya pedas asam segar, karena tidak perlu di tumis sambalnya. Jadi cabe, bawang putih, bawnag merah, tomat di goreng hingga matang, kemduain di haluskan dengan sedikit garam dan gula.udah langsung di nikmati bersama Cap Jahenya, tanpa perlu di tumis sambalnya, jadi rasa seger asam tomatnya masih terasa. Memasak lagi resep nostalgia dari ibunda tersayang. Biasanya ibu memasak ini menggunakan santan kental, jadi gurih dan pedasnya sangat terasa.
Cara menyiapkan Cap Jae Magelang:
- Siapkan adonan terigu untuk membuat bakwan,goreng memanjang(sesuai selera)balik sekali aja,jika dirasa sudah matang,angkat dan tiriskan,potong2 panjang dgn lebar 1 cm.
- Potong2 wortel,potong juga daun kol dan daun cesin yg sudah di cuci sblmnya,sisihkan.
- Ulek/blender bumbu halus,lalu tumis dengan sedikit minyak, jika sudah harum masukan wortel,lalu tuang air sedikit aja (±100 ml)aduk rata.
- Tambahkan garam,dan gula pasir,kaldu bubuk /kaldu jamur.
- Setelah wortel agak layu dan sedikit lunak,masukan daun kol, cesin,dan irisan daun bawang,aduk rata,masukan bakwan.
- Tambahkan Kecap manis (sebenarnya kecap di masukan bareng gula dan garam,tp sy lupa hihi jadi saya tambahkan saat sayuran sdh mulai layu).
- Langkah terahir adalah masukan cabe rawit utuh..,jadi kalo mau pedes tinggal gigit deh cabenya..aduk rata sebentar,angkat dan sajikan.
Karena paksu harus mengurangi konsumsi santan jadi saya skip dan hanya gunakan kemiri sebagai perasa gurihnya. Nasi Goreng Mbk Maya Mungkid, Magelang – Browse around for good food, pick what you like, and GoFood can deliver it to you. Cap jae jawa Lagi menemukan ide resep cap jae jawa yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap jae jawa yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cap Jae Magelang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!