Capcay Goreng. Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. But Cap Cay also literally means mix vegetables. Another source says Cap Cay is Indonesian version from Chinese Chop Suey which is famous by Chinese Restaurant in USA.
Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak. Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak.
Anda sedang mencari ide resep capcay goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan capcay goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. But Cap Cay also literally means mix vegetables. Another source says Cap Cay is Indonesian version from Chinese Chop Suey which is famous by Chinese Restaurant in USA.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay Goreng memakai 11 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay Goreng:
- Gunakan 1 Buah Wortel.
- Ambil Secukupnya Sawi Hijau.
- Sediakan Secukupnya Sawi Putih.
- Sediakan 1 Sosis Ayam/Sapi.
- Siapkan Secukupnya Bakso Ayam/Sapi.
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih.
- Ambil Secukupnya Saus Tiram.
- Gunakan 1 sdt Margarin.
- Sediakan Secukupnya minyak.
- Gunakan 1 sdm Maizena (larutkan dengan air sedikit).
- Gunakan Secukupnya lada hitam.
Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia. Cara membuatnya yang cukup sederhana dan rasanya yang khas, membuat hidangan ini sering jadi pilihan baik untuk makan siang maupun malam. Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan. Secara garis besar mirip capcay biasa, hanya saja digoreng kembali sehingga lebih garing.
Langkah-langkah membuat Capcay Goreng:
- Cuci bersih sayuran dan potong potong sesuai selera. Potong potong sosis. Saya Baksonya tidak dipotong lagi karena ukurannya yg sudah kecil.
- Cincang halus bawang putih.
- Masukan margarin dan minyak untuk menumis ke wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum, jangan sampe gosong..
- Setelah bawang putih harum maka masukan potongan sosis dan bakso, tumis tumis sebentar..
- Masukan wortel lalu tumis lagi sebentar.
- Masukan sawi tumis hingga layu.
- Masukan saus tiram (saya pakai kikkoman) aduk aduk hingga rata lalu tambahkan air secukupnya, aduk aduk lagi. Tunggu sebentar lalu masukan secukupnya lada hitam..
- Setelah terlihat matang masukan larutan maizena agar kuahnya mengental.
- Saya tidak menambahkan garam karena saus tiram sendiri sudah asin dan tadi untuk menumis sudah memakai margarin jadi rasa asinnya sudah dari saus tiram dan margarin.
Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh. Resep capcay kuah dan capcay goreng merupakan salah satu jenis masakan chinese food yang cukup populer bagi masyakarat Indonesia. Sebuah sajian menu masakan sederhana yang berasal dari kalangan etnis Tionghoa ini sangat kaya akan mineral, vitamin dan bernilai gizi tinggi karena terbuat dari beragam jenis sayuran untuk membuatnya, seperti sawi hijau atau putih, wortel, kapri, jagung muda. Resep capcay goreng sendiri sebenarnya merupakan hasil kreasi dan pengembangan dari resep capcay sederhana. Seperti namanya bahwa masakan capcay ini memang dulunya berasal dari daratan cina.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!