Cap Jae Jawa. Tapi suami saya seneng banget nyari cap jae kayak gini kalau pulang ke solo, cap jae minggir jalan, yang walau ada ati ampela, ayam, sama udang, tetep aja ada tepung digoreng ini. pertama saya juga kaget, karena setahu saya, kalau makan capcay itu isianny kekian, rasanya mirip adonan siomay udang, kok di kota kelahiran suami yang namanya capcay. Resep Cap Jae Jawa juga enggak terlalu sulit kok Bunda. Nah, kalo udah tahu bahan yang dipakai tidak terlalu banyak dan rasanya tetap enak, enggak ada salahnya dong Bunda nyoba masak buat keluarga di rumah.
Sedang mencari resep Cap Jae Jawa nikmat? Memang tidak bisa dipungkiri sekarang ini sudah sulit mencari makanan tradisional yang satu ini, apalagi di kota besar. Jadi, jika ingin menikmatinya salah satu cara selain ke pasar tradisional adalah dengan membuat Cap Jae sendiri dirumah.
Sedang mencari inspirasi resep cap jae jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cap jae jawa yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tapi suami saya seneng banget nyari cap jae kayak gini kalau pulang ke solo, cap jae minggir jalan, yang walau ada ati ampela, ayam, sama udang, tetep aja ada tepung digoreng ini. pertama saya juga kaget, karena setahu saya, kalau makan capcay itu isianny kekian, rasanya mirip adonan siomay udang, kok di kota kelahiran suami yang namanya capcay. Resep Cap Jae Jawa juga enggak terlalu sulit kok Bunda. Nah, kalo udah tahu bahan yang dipakai tidak terlalu banyak dan rasanya tetap enak, enggak ada salahnya dong Bunda nyoba masak buat keluarga di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap jae jawa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cap jae jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cap jae jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cap Jae Jawa memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cap Jae Jawa:
- Siapkan Bahan KEKIAN.
- Siapkan 5 sdm Tepung terigu.
- Gunakan 1 butir telor.
- Siapkan 2 bawang putih, haluskan.
- Sediakan garam.
- Siapkan Bahan2 Campuran.
- Ambil 1 buah wortel, iris serong.
- Sediakan kol, potong2.
- Sediakan sawi, potong2.
- Siapkan Daun bawang.
- Ambil Bakso (boleh skip).
- Gunakan Daun seledri.
- Ambil Bumbu Halus.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Gunakan Lada.
Perlu diketahui dari awal, cap jae atau sering juga disebut dengan cap jaek ini. Lihat juga resep Cap jae (cap cay Jawa) enak lainnya. Kali ini saya akan share cara membuat cap jae atau cap cay jawa khas jogja yang enak dan lezat. Resep cap jae atau cap cay jogja ini sangat mudah dan sederha.
Langkah-langkah membuat Cap Jae Jawa:
- KEKIAN* -Campur semua bahan kekian, tambahkan air, aduk2 rata, jangan terlalu cair (mirip seperti adonan bakwan) – goreng hingga kecoklatan. Lalu iris2. Sisihkan.
- Tumis bawang merah yg sudah di iris2 sampai layu, masukan bumbu halus, aduk2 hingga harum..
- Tambahkan sedikit air.
- Masukkan wortel, kubis, dan sawi. Masak hingga sayur setengah matang.
- Masukkan baso dan irisan kekian.
- Beri garam dan penyedap, lalu tambahkan kecap.
- Masak hingga air berkurang dan sedikit kering.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Kalau saya ngomong "Cap Jae", pasti bayangan orang-orang tug langsung ke capcay ala chinnesse food yang isinya sebagian besar terdiri dari sayur mayur, dikasih ayam dikit, udang dikit, telur dikit dan berkuah. Kalau googling resep cap jae juga yang muncul selalu resep capcay ala chinnesse food. Padahal cap jae itu beda sama capcay. Makanya saya kasih label "ndeso" di belakangnya. Cap Jae / Capcay Jawa #pr_capcay.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cap jae jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!