Seblak Pedas (tanpa kencur). Menjadi menu kuliner pedas terakhir, Benoe mau nyobain salah satu makanan khas Bandung, yaitu seblak. Seblak seafood kuah pedas. foto: Instagram/@sawah.simbah. Bagi sebagian orang yang sering main ke bandung, tentu sudah tidak asing lagi dengan yang namanya seblak, rasanya yang pedas bercampur dengan rasa kencur.
Cara membuat seblak membuat semua orang bisa menikmatinya. Rasa pedas ini justru yang menjadikan sensasi tersendiri dalam menikmati seblak sehingga jika dibuat tanpa campuran bumbu pedasnya akan berasa ada yang kurang. Baik seblak basah maupun seblak kering, keduanya sama-sama menggunakan bahan dasar kerupuk.
Lagi mencari inspirasi resep seblak pedas (tanpa kencur) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak pedas (tanpa kencur) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Menjadi menu kuliner pedas terakhir, Benoe mau nyobain salah satu makanan khas Bandung, yaitu seblak. Seblak seafood kuah pedas. foto: Instagram/@sawah.simbah. Bagi sebagian orang yang sering main ke bandung, tentu sudah tidak asing lagi dengan yang namanya seblak, rasanya yang pedas bercampur dengan rasa kencur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak pedas (tanpa kencur), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan seblak pedas (tanpa kencur) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat seblak pedas (tanpa kencur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Seblak Pedas (tanpa kencur) menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Seblak Pedas (tanpa kencur):
- Siapkan 1 bks Mie instan (saya pakai indomie).
- Gunakan Kerupuk rebus.
- Ambil 1 butir telur ayam.
- Siapkan Pentol ikan.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt lada.
- Siapkan Garam.
- Ambil Gula.
- Sediakan 7 cabe rawit.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar.
- Gunakan Bumbu tambahan :.
- Siapkan Bon cabe.
- Ambil Bumbu mie.
Nikmatnya hidangan seblak ceker bumbu pedas manis kini akan tentu bisa anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Betapa tidak, pembuatan dari sajian ini terbilang cukup mudah dan praktis sehingga anda akan bisa membuatnya kapan saja anda inginkan. Resep Seblak – Siapa sih yang enggak kenal masakan seblak? Makanan khas Bandung ini terkenal akan bumbunya yang pedas dan gurih serta teksturnya yang kenyal, bikin gampang jatuh hati pecinta makanan streetfood.
Langkah-langkah membuat Seblak Pedas (tanpa kencur):
- Rebus mie dan oseng bumbu halus secara terpisah.
- Setalah bumbu harum tambahkan air dan masukkan pentol ikan dan kerupuk rebus.
- Tambahkan telur.
- Tambahkan mie lalu koreksi rasa dengan menambahkan gula dan garam.
- Masukkan bumbu mie dan bon cabe.
- Seblak siap disajikan.
Selain lezat rasanya, cara membuatnya juga cukup mudah lho. Sajian kota kembang dengan kerupuk aci basah (telah direndam air sebelumnya) yang ditumis bumbu seblak pedas bercitarasa khas kencur. Selain kerupuk, banyak bahan yang bisa dicampurkan dalam seblak seperti telur, ceker ayam, batagor, bakso, dan makaroni. Seblak asal Bandung, kaya akan bumbu kencur atau cikur yang kuat. Bumbu kencur ini menghasilkan aroma dan rasa unik, yang berpadu sempurna dengan ulekan sambal pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat seblak pedas (tanpa kencur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!