Seblak Ceker Pedas.
Sedang mencari ide resep seblak ceker pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak ceker pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak ceker pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan seblak ceker pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan seblak ceker pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Seblak Ceker Pedas memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Seblak Ceker Pedas:
- Siapkan 6 potong Ceker ayam.
- Siapkan 100 g Kerupuk udang (saya kerupuk bawang).
- Ambil 1 buah Cabe merah besar.
- Sediakan 2 buah Cabe rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 1 butir Telur.
- Sediakan 1 buah Pakcoy (saya pakai daun baby kol).
- Gunakan 4 butir Bawang putih.
- Ambil 1 butir Bawang merah.
- Ambil 3 ruas Kencur.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur/ penyedap.
- Ambil Secukupnya Air.
- Sediakan tambahan 3 bh baso sapi iris tipis.
- Sediakan 5 bh cabe rawit utuh untuk hiasan.
- Ambil Daun bawang secukupnya iris serong.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Ceker Pedas:
- Bersihkan ceker, belah 2 lalu rebus hingga matang (boleh ditambahkan jahe, daun salam, sereh, dan sedikit garam saat merebusnya). Angkat. Sisihkan.
- Rendam Kerupuk dengan air panas. Sisihkan..
- Cuci bersih baby kol, wortel, daun bawang lalu potong-potong. Sisihkan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur. Sisihkan. Kemudian haluskan juga cabe merah dan cabe rawitnya secara terpisah (saya campur).
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus 1 (bawang-bawangan) sampai harum, masukkan bumbu halus 2 (cabe-cabean), aduk sebentar. Masukkan telur, urak-arik. Kemudian tambahkan air sesuai selera (Aku pakai sedikit air karena ingin hasilnya tidak terlalu banyak kuah)..
- Tambahkan Garam, Gula dan Kaldu Jamur/ Penyedap secukupnya..
- Masukkan kol, wortel, Kerupuk, baso dan ceker. Aduk rata. Cek rasa. Sajikan dengan di taburkan daun bawang iris 😋.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak ceker pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!