date: 2020-09-29T23:16:48.431Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/4b63db3730d80725/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-muda-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/4b63db3730d80725/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-muda-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/4b63db3730d80725/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-muda-foto-resep-utama.jpg
author: Eula Boyd
ratingvalue: 4.3
reviewcount: 6
recipeingredient:
– “1 bungkus nangka muda beli di tukang sayur” – “6 buah tahu ukuran kecil” – “1 papan tempe” – “Sejumput ebi” – “2 buah wortel” – “7 siung bawang merah” – “3 siung bawang putih” – “15 buah cabe rawit” – “1 buah cabe merah” – “1 buah tomat” – “2 buah kemiri” – “1 ruas jahe lengkuas dan kunyit” – “2 lembar daun salam” – “Secukupnya garam gula Kaldu bubuk asam jawa” – “Secukupnya santan”
recipeinstructions:
– “Siapkan bumbunya, iris2 wortel. Rendam ebi, peras santan kelapanya.” – “Iris kotak2 tahu tempenya. Goreng tahu, goreng bumbu kecuali tomat dan daun salam ya. Kemudian tumis tomat.” – “Masukkan nangka muda dan wortel, tumis2 sebentar. Kemudian masukkan tempe dan daun salamnya. Sambil haluskan bumbunya ya” – “Masukkan santan, kemudian bumbu yang sudah di haluskan sambil aduk2. Masukkan tahu dan ebi” – “Aduk terus sampai mendidih, jangan sampai santan pecah ya. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Tes rasa, kalau sudah pas matikan kompor. Lodeh nangka muda siap di sajikan.”
categories:
– Resep
tags:
– sayur – lodeh – nangka
katakunci: sayur lodeh nangka
nutrition: 287 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: “PT22M”
cooktime: “PT58M”
recipeyield: “2”
recipecategory: Lunch
—
Sedang mencari ide resep sayur lodeh nangka muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh nangka muda yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh nangka muda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh nangka muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh. Kalo udah yuk masak lodeh yang menetralisir hehe Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh nangka muda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur lodeh nangka muda menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur lodeh nangka muda:
1. Ambil 1 bungkus nangka muda (beli di tukang sayur) 1. Siapkan 6 buah tahu ukuran kecil 1. Ambil 1 papan tempe 1. Gunakan Sejumput ebi 1. Ambil 2 buah wortel 1. Ambil 7 siung bawang merah 1. Ambil 3 siung bawang putih 1. Gunakan 15 buah cabe rawit 1. Gunakan 1 buah cabe merah 1. Siapkan 1 buah tomat 1. Gunakan 2 buah kemiri 1. Siapkan 1 ruas jahe, lengkuas dan kunyit 1. Siapkan 2 lembar daun salam 1. Siapkan Secukupnya garam, gula, Kaldu bubuk, asam jawa 1. Sediakan Secukupnya santan
Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ?
##### Langkah-langkah membuat Sayur lodeh nangka muda:
1. Siapkan bumbunya, iris2 wortel. Rendam ebi, peras santan kelapanya. 1. Iris kotak2 tahu tempenya. Goreng tahu, goreng bumbu kecuali tomat dan daun salam ya. Kemudian tumis tomat. 1. Masukkan nangka muda dan wortel, tumis2 sebentar. Kemudian masukkan tempe dan daun salamnya. Sambil haluskan bumbunya ya 1. Masukkan santan, kemudian bumbu yang sudah di haluskan sambil aduk2. Masukkan tahu dan ebi 1. Aduk terus sampai mendidih, jangan sampai santan pecah ya. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Tes rasa, kalau sudah pas matikan kompor. Lodeh nangka muda siap di sajikan.
Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh nangka muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!