date: 2020-04-21T03:17:02.938Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/486a0ed6b26609bd/751x532cq70/sayur-gudeg-nangka-muda-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/486a0ed6b26609bd/751x532cq70/sayur-gudeg-nangka-muda-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/486a0ed6b26609bd/751x532cq70/sayur-gudeg-nangka-muda-foto-resep-utama.jpg
author: Dylan Day
ratingvalue: 3.5
reviewcount: 3
recipeingredient:
– “500 gr nangka muda” – ” Santan dr 2 butir kelapa” – “10 buah tahu putihgoreng tdk sampai kering” – ” Bumbu yg dihaluskan” – “2 sdm ketumbar” – “8 butir kemiri” – “5 siung bawang putih” – “10 siung bawang merah” – ” Bumbu cemplung” – “3 lembar daum salam” – “3 lembar daun jeruk” – “1 batang serehgeprek” – “1 ruas jari jahegeprek” – “2 ruaa jari lengkuasgeprek” – ” Garam” – “2 keping gula merahiris iris” – “2 sdm gula pasir” – ” Kaldu bubuk” – ” Minyak goreng”
recipeinstructions:
– “Cuci bersih dan rebus nangka muda” – “Haluskan semua bumbu kecuali bumbu cemplung” – “Setelah itu masukkan ke dlm rebusan nangka muda tadi” – “Aduk aduk… Masukkan semua bumbu cemplung kecuali gula dan garam” – “Masukkan santan…aduk jgn sampai santan pecah” – “Masukkan tahu yg telah digoreng” – “Aduk aduk sampai mendidih” – “Setelah mendidih..matikan api” – “Tambahkan gula merah yg telah diiris iris, gula pasir,garam dan kaldu bubuk” – “Test rasa…angkat dan sajikan”
categories:
– Resep
tags:
– sayur – gudeg – nangka
katakunci: sayur gudeg nangka
nutrition: 204 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: “PT34M”
cooktime: “PT56M”
recipeyield: “1”
recipecategory: Lunch
—
Lagi mencari inspirasi resep sayur gudeg nangka muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur gudeg nangka muda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur gudeg nangka muda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur gudeg nangka muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Dulu, gudeg hanyalah berupa sayur nangka muda yang dibumbui bersama santan. Karena menjadi kuliner fleksibel, masyarakat pun kadangkala menambahkan tempe dan tahu dalam hidangan. Untuk para darah biru, mereka mencampur dengan telur dan daging ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur gudeg nangka muda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur gudeg nangka muda menggunakan 19 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur gudeg nangka muda:
1. Gunakan 500 gr nangka muda 1. Gunakan Santan dr ยน/2 butir kelapa 1. Ambil 10 buah tahu putih…goreng tdk sampai kering 1. Siapkan Bumbu yg dihaluskan 1. Sediakan 2 sdm ketumbar 1. Gunakan 8 butir kemiri 1. Sediakan 5 siung bawang putih 1. Siapkan 10 siung bawang merah 1. Sediakan Bumbu cemplung 1. Gunakan 3 lembar daum salam 1. Sediakan 3 lembar daun jeruk 1. Gunakan 1 batang sereh…geprek 1. Sediakan 1 ruas jari jahe….geprek 1. Ambil 2 ruaa jari lengkuas..geprek 1. Sediakan Garam 1. Ambil 2 keping gula merah,iris iris 1. Ambil 2 sdm gula pasir 1. Ambil Kaldu bubuk 1. Sediakan Minyak goreng
Di Sumatra, terutama di Minangkabau, dikenal masakan gulai cubadak (gulai nangka). Di Jogyakarta nangka muda terutama dimasak sebagai gudeg. Sementara di seputaran Jakarta dan Jawa Barat, bongkol bunga jantan (disebut. COM – Nangka muda atau yang biasa disebut gori merupakan satu diantara jenis buah yang sering diolah menjadi lauk pauk.
##### Langkah-langkah menyiapkan Sayur gudeg nangka muda:
1. Cuci bersih dan rebus nangka muda 1. Haluskan semua bumbu kecuali bumbu cemplung 1. Setelah itu masukkan ke dlm rebusan nangka muda tadi 1. Aduk aduk… Masukkan semua bumbu cemplung kecuali gula dan garam 1. Masukkan santan…aduk jgn sampai santan pecah 1. Masukkan tahu yg telah digoreng 1. Aduk aduk sampai mendidih 1. Setelah mendidih..matikan api 1. Tambahkan gula merah yg telah diiris iris, gula pasir,garam dan kaldu bubuk 1. Test rasa…angkat dan sajikan
Gori biasa diolah menjadi sayur, tumis atau makanan khas Yogyakarta yaitu gudeg. Namun, ditangan terampil Hastuti, gori diolah menjadi abon untuk. Nangka muda putih sangat cocok diolah menjadi sayur lodeh, karena memiliki tekstur yang empuk dan cepat matang. Sedangkan jika anda ingin membuat gudeg Meskipun belum matang, nangka muda yang berkualitas baik memiliki tekstur yang lembut. Untuk memastikannya, anda bisa menekan buah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur gudeg nangka muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!