date: 2020-06-18T14:35:11.491Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/64d505bf97626c00/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/64d505bf97626c00/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/64d505bf97626c00/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-foto-resep-utama.jpg
author: Bessie Adams
ratingvalue: 3.1
reviewcount: 9
recipeingredient:
– “1 bungkus nangka yang sudah dipotong 350 gr” – “1 bungkus santan 65 ml” – ” Air untuk merebus” – ” Minyak untuk menumis” – ” Gula garam dan penyedap” – ” Bumbu halus” – “7 siung bawang merah” – “3 siung bawang putih” – “1 cabe merah” – “3 butir kemiri” – “1 batang serai” – “2 cm lengkuas” – “1 ruas kunyit” – “1 sdt ketumbar bubuk” – ” Terasi secukupnya saya pakai sdt terasi sangrai”
recipeinstructions:
– “Cuci nangka lalu rebus dengan sedikit minyak dan 1 sdt garam. Rebus hingga nangka setengah empuk dan getahnya mengapung menjadi buih, buang buih getahnya dan airnya. Tiriskan nangka.” – “Haluskan bumbu (termasuk serai dan laos) lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.” – “Rebus kembali nangka di air mendidih, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk hingga rata, masak hingga bumbu meresap dan nangka menjadi empuk” – “Tambahkan santan, lalu aduk aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor. Sayur lodeh siap disajikan.”
categories:
– Resep
tags:
– sayur – lodeh – nangka
katakunci: sayur lodeh nangka
nutrition: 129 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: “PT27M”
cooktime: “PT59M”
recipeyield: “3”
recipecategory: Lunch
—
Lagi mencari ide resep sayur lodeh nangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh nangka yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh nangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya. Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lodeh nangka sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Nangka menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Lodeh Nangka:
1. Ambil 1 bungkus nangka yang sudah dipotong² ±350 gr 1. Sediakan 1 bungkus santan 65 ml 1. Sediakan Air untuk merebus 1. Siapkan Minyak untuk menumis 1. Gunakan Gula garam dan penyedap 1. Sediakan Bumbu halus 1. Siapkan 7 siung bawang merah 1. Gunakan 3 siung bawang putih 1. Gunakan 1 cabe merah 1. Gunakan 3 butir kemiri 1. Sediakan 1 batang serai 1. Sediakan 2 cm lengkuas 1. Sediakan 1 ruas kunyit 1. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk 1. Gunakan Terasi secukupnya (saya pakai ± ½ sdt terasi sangrai)
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera.
##### Cara menyiapkan Sayur Lodeh Nangka:
1. Cuci nangka lalu rebus dengan sedikit minyak dan 1 sdt garam. Rebus hingga nangka setengah empuk dan getahnya mengapung menjadi buih, buang buih getahnya dan airnya. Tiriskan nangka. 1. Haluskan bumbu (termasuk serai dan laos) lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. 1. Rebus kembali nangka di air mendidih, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk hingga rata, masak hingga bumbu meresap dan nangka menjadi empuk 1. Tambahkan santan, lalu aduk aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor. Sayur lodeh siap disajikan.
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Sayur lodeh merupakan makanan yang sering disajikan oleh para ibu, Cara memasak sayuran ini Resep sayur lodeh – Sayuran menjadi makanan yang kaya akan kandungan gizi esensial yang. Sayur lodeh adalah masakan umum khas keluarga Indonesia, yang pada dasarnya menggunakan bahan seperti kacang panjang, tewel atau nangka muda, tempe, kacang merah dan biasanya juga. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!