date: 2020-09-08T07:22:25.104Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/93acd690efefef71/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/93acd690efefef71/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/93acd690efefef71/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-foto-resep-utama.jpg
author: Roy Strickland
ratingvalue: 3.7
reviewcount: 10
recipeingredient:
– “1/4 nangka sayur 300 gr dicacah kasar” – “50 gr tetelan sapi” – “1 buah terong kupas potong 8” – “1 genggam daun melinjo yang muda” – “3 buah kacang panjang potong pendek” – “80 gr pepaya Sayur potong kotak” – “1 genggam melinjo” – “1.5 liter santan dari 1 butir kelapa” – “700 ml air” – “6 sdm minyak goreng” – ” Bumbu Halus” – “4 siung bawang merah” – “3 siung bawang putih” – “1 ruas jahe” – “4 buah cabai rawit merah” – “3 buah cabai merah keriting” – “secukupnya Garam”
recipeinstructions:
– “Didihkan air, rebus tetelan hingga berkaldu. Lalu masukkan nangka, tutup panci biarkan hingga nangka empuk.” – “Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, lalu tuang bumbu halus dan melinjo aduk rata.” – “Masukkan daun melinjo, kacang panjang dan pepaya. Masak sampai pepaya mulai matang.” – “Tambahkan santan sedikit demi sedikit, sampai kira2 cukup kuahnya. Biarkan hingga santan mendidih dan semua sayuran matang sempurna, tes rasa dan matikan kompor.” – “Sayur Lodeh sudah jadi, tinggal cari lauk deh.”
categories:
– Resep
tags:
– sayur – lodeh – nangka
katakunci: sayur lodeh nangka
nutrition: 194 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: “PT10M”
cooktime: “PT43M”
recipeyield: “3”
recipecategory: Lunch
—
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh nangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh nangka yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh nangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh nangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya. Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh nangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Nangka menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh Nangka:
1. Ambil 1/4 nangka sayur (300 gr) dicacah kasar 1. Sediakan 50 gr tetelan sapi 1. Ambil 1 buah terong, kupas potong 8 1. Ambil 1 genggam daun melinjo yang muda 1. Ambil 3 buah kacang panjang potong pendek 1. Gunakan 80 gr pepaya Sayur potong kotak 1. Sediakan 1 genggam melinjo 1. Siapkan 1.5 liter santan dari 1 butir kelapa 1. Gunakan 700 ml air 1. Gunakan 6 sdm minyak goreng 1. Sediakan Bumbu Halus: 1. Siapkan 4 siung bawang merah 1. Sediakan 3 siung bawang putih 1. Gunakan 1 ruas jahe 1. Siapkan 4 buah cabai rawit merah 1. Siapkan 3 buah cabai merah keriting 1. Siapkan secukupnya Garam
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera.
##### Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Nangka:
1. Didihkan air, rebus tetelan hingga berkaldu. Lalu masukkan nangka, tutup panci biarkan hingga nangka empuk. 1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, lalu tuang bumbu halus dan melinjo aduk rata. 1. Masukkan daun melinjo, kacang panjang dan pepaya. Masak sampai pepaya mulai matang. 1. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, sampai kira2 cukup kuahnya. Biarkan hingga santan mendidih dan semua sayuran matang sempurna, tes rasa dan matikan kompor. 1. Sayur Lodeh sudah jadi, tinggal cari lauk deh.
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Sayur lodeh merupakan makanan yang sering disajikan oleh para ibu, Cara memasak sayuran ini Resep sayur lodeh – Sayuran menjadi makanan yang kaya akan kandungan gizi esensial yang. Sayur lodeh adalah masakan umum khas keluarga Indonesia, yang pada dasarnya menggunakan bahan seperti kacang panjang, tewel atau nangka muda, tempe, kacang merah dan biasanya juga. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!