Capcay goreng. Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Capcay or cap cai is one of my favourite dishes. As you can basically use any left over vegetables in your fridge, I usually cook capcay at the end of the week.
Capcay Goreng Sasha Octa Yogyakarta, Indonesia. Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia. Cara membuatnya yang cukup sederhana dan rasanya yang khas, membuat hidangan ini sering jadi pilihan baik untuk makan siang maupun malam.
Anda sedang mencari ide resep capcay goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Capcay or cap cai is one of my favourite dishes. As you can basically use any left over vegetables in your fridge, I usually cook capcay at the end of the week.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan capcay goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay goreng menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Capcay goreng:
- Sediakan wortel.
- Siapkan Kembang kol.
- Ambil sawi.
- Siapkan Kol (secukupnya, karena saya kurang doyan kol jd pakenya sedikit aja).
- Sediakan Note: sayuran yg dipakai boleh custom ya moms. Pake yang disuka aja, atau boleh ganti yang lain. Misal ga suka sawi putih, boleh diganti sawi hijau.
- Siapkan ati ampela (kalau saya digoreng dulu).
- Ambil telur (boleh ditambah sosis/ayam/baso sesuka hati moms).
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Ambil bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Siapkan cabe merah keriting.
- Gunakan cabe setan (custom, untuk yg suka pedas boleh ditambah).
- Ambil Kecap manis.
- Gunakan Lada.
- Sediakan kemiri.
- Ambil Kaldu bubuk.
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan air.
Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan. Secara garis besar mirip capcay biasa, hanya saja digoreng kembali sehingga lebih garing. Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh. Namun pada kenyataanya banyak orang menyajikan cap cay goreng hanya beberapa macam sayur saja.
Langkah-langkah menyiapkan Capcay goreng:
- Cuci dan potong2 sayuran dan bahan isian..
- Haluskan lada, kemiri, cabe, bawang. Kemudian tumis sampai harum..
- Masukan telur, goreng orak arik. Masukan air, kemudian wortel. Tunggu sampai wortel agak empuk, baru kemudian masukan kol, kembang kol..
- Setelah sayuran agak lunak baru masukan ati ampela dan sawi. Sawi dimasukan terakhir supaya tidak terlalu layu krn sawi cepat sekali matang..
- Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa. Capcay goreng siap disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk mempercantik tampilan. Happy trying mom 😘.
Mereka terkadang menambahkan bahan-bahan makanan yang mereka miliki di rumah. Mereka bisa saja menambahkan cumi, udang, kekian, rambak perut ikan, ati ayam, dan sebagainya tergantung dengan selera can cita […] Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak. Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak. Baik capcay kuah maupun goreng bisa dibilang cukup mudah dibuat lho, Bunda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!