Capjay Goreng Merah. Capcai atau capcay merupakan hidangan khas Tiongkok yang populer di Indonesia. Biasanya terdiri dari aneka jenis sayuran yang dicampur dengan lauk. Ada yang disajikan dengan kuah ataupun goreng.
Resep CAPCAY GORENG MERAH ala LC. Ini aku ukur pakai sendok ukur lho , takarannya pas. Kl mau rasa yang kaya aku bikin pakai sendok ukur , jangan sendok biasa.
Sedang mencari ide resep capjay goreng merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capjay goreng merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Capcai atau capcay merupakan hidangan khas Tiongkok yang populer di Indonesia. Biasanya terdiri dari aneka jenis sayuran yang dicampur dengan lauk. Ada yang disajikan dengan kuah ataupun goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capjay goreng merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan capjay goreng merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capjay goreng merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capjay Goreng Merah memakai 18 bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Capjay Goreng Merah:
- Sediakan 5 siung bawang putih, memarkan.
- Sediakan 1/2 ekor fillet dada ayam, iris tipis.
- Gunakan 100 gram udang jerbung, kupas.
- Siapkan 4 butir bakso, belah dua atau empat.
- Ambil 4 butir bakso goreng, belah dua.
- Sediakan 3 lbh daun kol, potong kotak.
- Sediakan 1/2 ikat sawi hijau, potong 4 cm.
- Gunakan 1/2 buah wortel, kupas dan iris tipis.
- Gunakan 1/2 buah bunga kol, potong bunga.
- Ambil 1 batang daun bawang, potong tipis.
- Ambil 300-400 mL kaldu ayam.
- Sediakan 2 sdt kecap asin.
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
- Siapkan 1-2 sdm gula pasir.
- Sediakan 3 sdm saus tomat.
- Siapkan secukupnya Garam dan merica.
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air.
- Gunakan 1 buah tomat merah kecil, potong wedges.
Banyak dari sahabat yang sudah coba resep Capjay saya dan cocok banget. Katanya akhirnya nemuin tips masak sayur capjay yang sayurnya pas tidak kelembekan. Capjay goreng pada umumnya itu bewarna putih. Nah di salah satu restoran langganan saya sejak kecil, warnanya merah.
Langkah-langkah menyiapkan Capjay Goreng Merah:
- – Panaskan sedikit minyak dan masukkan wortel dan bunga kol. Masak hingga setengah matang. Tambahkan sawi dan daun kok. Masak sebentar hingga layu saja dan tiriskan. – Di wajan sama, tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan ayam dan udang. Masak hingga berubah warna. Tambahkan bakso dan bakso goreng. Aduk rata. – Tambahkan saus tomat dan kecap asin. Masak sebentar. – Tuang kaldu dan bumbuhi dengan kaldu bubuk, gula, garam dan merica secukupnya..
Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan wortel, bakso, dan sosis lalu tumis sampai wortel setengah matang. Masukkan putren, brokoli, dan kembang kol. Masukkan bawang bombay dan daun bawang. Lihat juga resep Capcay Kuah Merah enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat capjay goreng merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!