date: 2020-08-10T12:41:55.538Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/cdf9b1eb1b88c41b/751x532cq70/gudeg-jogja-sayur-nangka-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/cdf9b1eb1b88c41b/751x532cq70/gudeg-jogja-sayur-nangka-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/cdf9b1eb1b88c41b/751x532cq70/gudeg-jogja-sayur-nangka-foto-resep-utama.jpg
author: Ella Douglas
ratingvalue: 4.3
reviewcount: 6
recipeingredient:
– “1 kg nangka sudah direbus” – “500 gr santan 3 bks kara” – ” bumbu halus” – “15 cabe merah” – “25 2 genggam rawit” – “8 bamer” – “4 baput” – “5 kemiri” – “1 buah pala” – “3 cm kunyit” – “5 cm 1 ruas jahe” – “1 ruas lengkuas” – “1 bks ketumbar halus” – ” bumbu kasar” – “5 daun jeruk” – “4 daun salam” – “2 batang serai” – “2 ruas lengkuas” – “4 masako ayam garam sesuai selera” – “1 sdt micin” – “150 gr gulmer hitam”
recipeinstructions:
– “Blender smua bumbu yg akan dihaluskan,lalu tumis bumbu halus dan kasar sampe wangi, jika sudah matang masukan nangka yg sudah direbus” – “Aduk2 hingga rata, lalu masukan air aduk2 sampe rata, sampe mendidih masukan santan kara dan gula merah serta smua penyedap, aduk2 hingga rata dan sampe mendidih atau agak kering, kalo mw kering bs makan waktu lama, jd sesuai selera aja ya kalo kurang hitam boleh tambah 3 pcs teh celup sari wangi gpp untuk menghitamkan nangka, jgn gulmer nanti jd kemanisan,” – “Aduk hingga air agak menyusut, matikan kompor, kalo saya sih hari pertama gpp pake kuah, hari kedua dan ketiga kan dipanasin trs itu lbh enak dibandingkan yg pertama, selamat menikmati 😋😋😋😋”
categories:
– Resep
tags:
– gudeg – jogja –
katakunci: gudeg jogja
nutrition: 163 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: “PT14M”
cooktime: “PT52M”
recipeyield: “4”
recipecategory: Lunch
—
Anda sedang mencari ide resep gudeg jogja / sayur nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg jogja / sayur nangka yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja / sayur nangka, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gudeg jogja / sayur nangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Gudeg adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja. Fatmah bahalwan. resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gudeg jogja / sayur nangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg jogja / sayur nangka memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gudeg jogja / sayur nangka:
1. Siapkan 1 kg nangka (sudah direbus) 1. Gunakan 500 gr santan / 3 bks kara 1. Ambil bumbu halus 1. Sediakan 15 cabe merah 1. Siapkan 25 / 2 genggam rawit 1. Sediakan 8 bamer 1. Gunakan 4 baput 1. Siapkan 5 kemiri 1. Gunakan 1 buah pala 1. Gunakan 3 cm kunyit 1. Siapkan 5 cm/ 1 ruas jahe 1. Gunakan 1 ruas lengkuas 1. Siapkan 1 bks ketumbar halus 1. Ambil bumbu kasar 1. Sediakan 5 daun jeruk 1. Sediakan 4 daun salam 1. Ambil 2 batang serai 1. Gunakan 2 ruas lengkuas 1. Gunakan 4 masako ayam/ garam sesuai selera 1. Sediakan 1 sdt micin 1. Gunakan 150 gr gulmer hitam
Aneka Resep Sayur, Gulai dan Tumis Nangka. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang Untuk anda yang tinggal di luar Jogja, mungkin agak sulit menemukan gudeg sehingga untuk menikmatinya. Gudeg nangka atau ibu saya menyebutnya Gudeg Gori adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja. Meski kedengaran unik orang Jogja gak pernah bikin Gudeg tapi saya rasa hal biasa karena kalau pingin makan gudeg tinggal beli juga.
##### Cara menyiapkan Gudeg jogja / sayur nangka:
1. Blender smua bumbu yg akan dihaluskan,lalu tumis bumbu halus dan kasar sampe wangi, jika sudah matang masukan nangka yg sudah direbus 1. Aduk2 hingga rata, lalu masukan air aduk2 sampe rata, sampe mendidih masukan santan kara dan gula merah serta smua penyedap, aduk2 hingga rata dan sampe mendidih atau agak kering, kalo mw kering bs makan waktu lama, jd sesuai selera aja ya kalo kurang hitam boleh tambah 3 pcs teh celup sari wangi gpp untuk menghitamkan nangka, jgn gulmer nanti jd kemanisan, 1. Aduk hingga air agak menyusut, matikan kompor, kalo saya sih hari pertama gpp pake kuah, hari kedua dan ketiga kan dipanasin trs itu lbh enak dibandingkan yg pertama, selamat menikmati 😋😋😋😋
Merdeka.com – Jogja terkenal dengan aneka ragam kuliner bercitarasa manis gurih. Salah satunya adalah gudeg yang tampil khas dengan warna gelap yang berasal dari perpaduan gula merah, kecap, dan rempah daun. Resep gudeg jogja sangat mudah untuk di buat ⭐ bumbu yang di pakai mulai ⭐ dari gula merah air kelapa santan, lengkuas ⏳ dan merica. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang tidak terlalu tua.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg jogja / sayur nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!