Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang. #Capjae#capcaygoreng#khasmagelang Kali ini aku ingin mengenalkan salah satu kuliner dari kampungku, Magelang. Namanya Cap Jae atau Cap cay kampung. Bagi yang tinggal di Magelang, Jogja dan sekitarnya, pasti sudah mengenal masakan ini.
Yg merupakan cap cay kering ala jawa dg bahan utamanya adalah kekian palsu, knp palsu?.karena terbuat dr adonan terigu yg digoreng. Khas lainnya ada campuran kol dan irisan. Jajanan pangsit goreng, menjadi salah satu jajanan favorit suami.
Lagi mencari ide resep cap jae (cap cay) khas magelang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cap jae (cap cay) khas magelang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
#Capjae#capcaygoreng#khasmagelang Kali ini aku ingin mengenalkan salah satu kuliner dari kampungku, Magelang. Namanya Cap Jae atau Cap cay kampung. Bagi yang tinggal di Magelang, Jogja dan sekitarnya, pasti sudah mengenal masakan ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap jae (cap cay) khas magelang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cap jae (cap cay) khas magelang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cap jae (cap cay) khas magelang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang menggunakan 19 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang:
- Sediakan tepung terigu.
- Ambil lada bubuk.
- Siapkan kemiri.
- Ambil bawang putih.
- Sediakan bawang merah.
- Sediakan bybawang bombay.
- Gunakan cabe rawit setan.
- Ambil kecap manis.
- Gunakan bumbu penyedap (opsional).
- Gunakan gula pasir.
- Siapkan garam.
- Gunakan minyak goreng.
- Siapkan wortel.
- Siapkan sawi hijau.
- Ambil daun bawang.
- Sediakan tomat (1/2).
- Siapkan kobis (kol putih).
- Gunakan telor.
- Sediakan air.
Kalau ke Jogja kami sering makan ini. Karena tidak memungkinkan kalau pengen harus pergi k Jogja dulu, alhasil istrinya lah yang disuruh untuk membuatnya. Lihat juga resep Cap jae (cap cay Jawa) enak lainnya. Aku makan Cap Jahenya pakai sambal tomat kampung yang pedes, jadi rasanya pedas asam segar, karena tidak perlu di tumis sambalnya.
Langkah-langkah membuat Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang:
- Buat adonan tepung terlebih dahulu. campurkan tepung terigu, telor..
- Untuk bumbu tepung, uleg/blender bawang putih 3 siung, 2 buah kemiri, 1/2 bungkus lada bubuk dan garam secukupnya. jika sudah halus, masukkan ke dalam adonan dan tambahkan air sedikit demi sedikit. buat adonan tidak terlalu encer dan kental..
- Kemudian goreng, dengan bentuk melebar. jika sudah kecoklatan angkat dan tiriskan..
- Siapkan sayuran dan bumbu untuk tumis..
- Uleg/blender sampai halus 2 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah kemiri tambahkan sedikit minyak. jika sudah halus, sisihkan.
- Cuci bersih semua sayuran, termasuk bawang bombay, cabai rawit dan kemudian iris.
- Tumis bawang bombay, jika sudah wangi (1/2) matang, masukkan bumbu halus. tumis sampai matang..
- Tambahkan sedikit air. tunggu sampai mendidih masukkan wortel. bumbui dengan lada, garam, dan gula pasir. tambahkan kecap manis..
- Masukkan kobis/kol, sawi, daun bawang, tomat dan cabai rawit..
- Iris tepung yang sudah di goreng..
- Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan irisan tepung goreng. matikan api, lalu aduk sampai merata..
- Tips : masukkan irisan tepung goreng terakhir agar tidak hancur ketika di aduk..
- Silahkan menikmati..
Jadi cabe, bawang putih, bawnag merah, tomat di goreng hingga matang, kemduain di haluskan dengan sedikit garam dan gula.udah langsung di nikmati bersama Cap Jahenya, tanpa perlu di tumis sambalnya, jadi rasa seger asam tomatnya masih terasa. Dengan banyaknya jenis sayuran yang digunakan, maka kandungan gizi yang Bunda dan keluarga dapatkan dari mengonsumsi masakan ini pun tidak kalah beragam. Lihat juga resep Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang enak lainnya. Bosan dengan tempe goreng, tempe mendoan, tempe bisa juga diolah menjadi lauk. Tempe kecap lombok ijo dengan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas bisa menggugah selera makan. selamat memasak, happy cooking butiks~ #cooking #tempe #tempekecap #tempelombokijo.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cap jae (cap cay) khas magelang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!