Cap Jae Magelang. Cap jae adalah masakan dari magelang dan salah satu masakan kesukaan. #Capjae#capcaygoreng#khasmagelang Resep Cap Jae Magelang. Kali ini aku ingin mengenalkan salah satu kuliner dari kampungku, Magelang. Namanya Cap Jae atau Cap cay kampung.
Pagi pagi pingin banget makan cap jae. Suami sukanya cap jae jogja, padahal saya pengen banget cap jae magelang. Cap jae magelang pakai tambahan kecap.
Sedang mencari inspirasi resep cap jae magelang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cap jae magelang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap jae magelang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cap jae magelang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Cap jae adalah masakan dari magelang dan salah satu masakan kesukaan. #Capjae#capcaygoreng#khasmagelang Resep Cap Jae Magelang. Kali ini aku ingin mengenalkan salah satu kuliner dari kampungku, Magelang. Namanya Cap Jae atau Cap cay kampung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cap jae magelang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cap Jae Magelang memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cap Jae Magelang:
- Siapkan 250 gr tepung terigu,campur dgn 400 ml air tambahkan sdkt garam aduk rata.
- Ambil 5 lbr kol putih/kubis.
- Gunakan 2 buah wortel.
- Sediakan 2 bonggol daun cesin (tambahan dari saya).
- Ambil Secukupnya cabe rawit utuh.
- Gunakan 2 batang daun bawang potong2.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Kaldu bubuk/kaldu jamur (skip).
- Siapkan Minyak untuk menggoreng bakwan.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt merica butiran.
- Siapkan 3 buah kemiri.
Jadi rasanya ada gurih gurih manis gitu. MAGELANG, KOMPAS.com – Kerupuk selalu identik dengan makanan renyah dan biasa menjadi pelengkap makan. Namun kerupuk yang belum digoreng ternyata juga bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Seblak khas Bandung, Jawa Barat adalah buktinya.
Langkah-langkah menyiapkan Cap Jae Magelang:
- Siapkan adonan terigu untuk membuat bakwan,goreng memanjang(sesuai selera)balik sekali aja,jika dirasa sudah matang,angkat dan tiriskan,potong2 panjang dgn lebar 1 cm.
- Potong2 wortel,potong juga daun kol dan daun cesin yg sudah di cuci sblmnya,sisihkan.
- Ulek/blender bumbu halus,lalu tumis dengan sedikit minyak, jika sudah harum masukan wortel,lalu tuang air sedikit aja (±100 ml)aduk rata.
- Tambahkan garam,dan gula pasir,kaldu bubuk /kaldu jamur.
- Setelah wortel agak layu dan sedikit lunak,masukan daun kol, cesin,dan irisan daun bawang,aduk rata,masukan bakwan.
- Tambahkan Kecap manis (sebenarnya kecap di masukan bareng gula dan garam,tp sy lupa hihi jadi saya tambahkan saat sayuran sdh mulai layu).
- Langkah terahir adalah masukan cabe rawit utuh..,jadi kalo mau pedes tinggal gigit deh cabenya..aduk rata sebentar,angkat dan sajikan.
Namun siapa sangka, Magelang di Jawa Tengah juga punya makanan yang serupa yakni capcai atau capjae kerupuk.. Aku makan Cap Jahenya pakai sambal tomat kampung yang pedes, jadi rasanya pedas asam segar, karena tidak perlu di tumis sambalnya. Jadi cabe, bawang putih, bawnag merah, tomat di goreng hingga matang, kemduain di haluskan dengan sedikit garam dan gula.udah langsung di nikmati bersama Cap Jahenya, tanpa perlu di tumis sambalnya, jadi rasa seger asam tomatnya masih terasa. Memasak lagi resep nostalgia dari ibunda tersayang. Biasanya ibu memasak ini menggunakan santan kental, jadi gurih dan pedasnya sangat terasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cap jae magelang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!