Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas.
Sedang mencari inspirasi resep seblak kuah otak-otak ikan pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak kuah otak-otak ikan pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kuah otak-otak ikan pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan seblak kuah otak-otak ikan pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah seblak kuah otak-otak ikan pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas:
- Sediakan 2 potong otak-otak ikan siap masak, potong-potong sesuai selera.
- Siapkan 2 buah bakso sapi (saya pakai bakso kebun jeruk), potong-potong sesuai selera.
- Sediakan Secukupnya kerupuk yang warna orange (saya pakai stokyg ada di rumah saja).
- Gunakan Secukupnya sayuran sawi hijau (cay sim), potong-potong.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya, sesuai selera saja.
- Siapkan Merica bubuk.
- Sediakan 1 keping mie pipih (saya pakai mie cap Burung Dara).
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis.
- Siapkan 200 ml air.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 6 buah cabe rawit hijau (sesuai selera saja ya pedasnya).
- Ambil 1 buah cabe merah keriting.
- Ambil 1 ruas kencur.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1-2 siung bawang putih.
Langkah-langkah membuat Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas:
- Rendam kerupuk dalam air hangat sampai lunak. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan otak-otak ikan dan bakso sapi, aduk sampai rata, baru kemudian masukkan air dan irisan daun bawang..
- Setelah itu, masukkan mie yg sudah dimasak 1/2 matang, tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Tes rasa..
- Masukkan sayuran sawi hijau, dan kerupuk. Aduk merata, tes rasa kembali. Sudah pas, silakan dihidangkan selagi hangat..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan seblak kuah otak-otak ikan pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!