Seblak Ceker Pedas.
Lagi mencari inspirasi resep seblak ceker pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak ceker pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak ceker pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan seblak ceker pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah seblak ceker pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Seblak Ceker Pedas memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Seblak Ceker Pedas:
- Siapkan 6 potong Ceker ayam.
- Gunakan 100 g Kerupuk udang (saya kerupuk bawang).
- Ambil 1 buah Cabe merah besar.
- Siapkan 2 buah Cabe rawit merah (sesuai selera).
- Sediakan 1 butir Telur.
- Sediakan 1 buah Pakcoy (saya pakai daun baby kol).
- Siapkan 4 butir Bawang putih.
- Sediakan 1 butir Bawang merah.
- Ambil 3 ruas Kencur.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur/ penyedap.
- Siapkan Secukupnya Air.
- Ambil tambahan 3 bh baso sapi iris tipis.
- Siapkan 5 bh cabe rawit utuh untuk hiasan.
- Siapkan Daun bawang secukupnya iris serong.
Cara menyiapkan Seblak Ceker Pedas:
- Bersihkan ceker, belah 2 lalu rebus hingga matang (boleh ditambahkan jahe, daun salam, sereh, dan sedikit garam saat merebusnya). Angkat. Sisihkan.
- Rendam Kerupuk dengan air panas. Sisihkan..
- Cuci bersih baby kol, wortel, daun bawang lalu potong-potong. Sisihkan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur. Sisihkan. Kemudian haluskan juga cabe merah dan cabe rawitnya secara terpisah (saya campur).
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus 1 (bawang-bawangan) sampai harum, masukkan bumbu halus 2 (cabe-cabean), aduk sebentar. Masukkan telur, urak-arik. Kemudian tambahkan air sesuai selera (Aku pakai sedikit air karena ingin hasilnya tidak terlalu banyak kuah)..
- Tambahkan Garam, Gula dan Kaldu Jamur/ Penyedap secukupnya..
- Masukkan kol, wortel, Kerupuk, baso dan ceker. Aduk rata. Cek rasa. Sajikan dengan di taburkan daun bawang iris 😋.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak ceker pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!