Seblak Basah Khas Bandung.
Anda sedang mencari ide resep seblak basah khas bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak basah khas bandung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah khas bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan seblak basah khas bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan seblak basah khas bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Seblak Basah Khas Bandung menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Seblak Basah Khas Bandung:
- Gunakan 200 gram kerupuk aci (saya pakai kerupuk udang).
- Ambil Air hangat untuk merendam kerupuk.
- Siapkan 1 butir telur dikocok lepas.
- Gunakan 4 butir bakso potong sesuai selera.
- Gunakan 2 buah sosis potong sesuai selera.
- Siapkan Daun bawang dicincang.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Ambil 250 ml air matang.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Ambil 10 buah cabe merah, boleh campur cabe rawit setan.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Gunakan 1 biji asam jawa (1/2 sendok teh).
- Sediakan 1/2 buah tomat.
- Ambil 1 ruas kencur (2cm).
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Basah Khas Bandung:
- Rendam kerupuk aci dalam air hangat sekitar setengah jam. Lalu ditiriskan..
- Uleg semua bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum. (Oya, boleh memasukkan telur pada step ini, sebelum dimasukkan air. Tapi kalau saya lebih suka memasukkan telur setelah air dan kerupuk aci masuk biar lebih "nyemek". Tergantung selera masing-masing).
- Masukkan air matang. Lalu masukkan kerupuk aci, telur, sosis dan bakso..
- Kecilkan api, masak sampai aci benar-benar mengembang ("nyemek" kalau orang jawa bilang hehehe)..
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Ingat, memasukkan gula harus hati-hati. Karena hanya butuh seujung sendok saja sebagai penyedap..
- Jika dirasa sudah matang, masukkan daun bawang sebelum api dimatikan..
- Sajikan bersama bawang goreng (sesuai selera).
- NB: yang saya maksud kaldu bubuk pada setiap masakan saya adalah kaldu bubuk non MSG ya. Merknya macam-macam, kalau saya pakai merk Alsultan. Bisa beli di tokopedia, shopee dll..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak basah khas bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!