date: 2020-09-28T13:48:33.662Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/12276764c3f1cb93/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-muda-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/12276764c3f1cb93/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-muda-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/12276764c3f1cb93/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-muda-foto-resep-utama.jpg
author: Amy Bates
ratingvalue: 4.7
reviewcount: 11
recipeingredient:
– “1 kantong nangka muda yang sudah dipotongpotong” – “Secukupnya santan” – “Secukupnya air” – “Secukupnya minyak goreng” – ” Daun salam daun jeruk sereh” – ” Bawang goreng untuk taburan” – ” Garam penyedap” – ” Bumbu halus ” – ” Bawang merah” – ” Bawang putih” – ” Kemiri” – ” Ketumbar” – ” Cabe merah” – ” Cabe rawit”
recipeinstructions:
– “Rendam nangka muda dalam air garam sambil diremas remas supaya getahnya hilang, diamkan selama ± 7 menit lalu cuci sampai bersih” – “Rebus nangka sampai empuk lalu tiriskan sambil sedikit diperas untuk menghilangkan getah” – “Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan nangka yang sudah ditiriskan, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tambahkan air. Masak sampai air mendidih sambil diaduk aduk” – “Tambahkan santan, garam dan penyedap. Aduk aduk sampai santan menyatu” – “Icip rasa, kalo sudah pas matikan kompor”
categories:
– Resep
tags:
– sayur – lodeh – nangka
katakunci: sayur lodeh nangka
nutrition: 293 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: “PT31M”
cooktime: “PT42M”
recipeyield: “3”
recipecategory: Dessert
—
Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh nangka muda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh nangka muda, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh nangka muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh. Kalo udah yuk masak lodeh yang menetralisir hehe Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh nangka muda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur lodeh nangka muda menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur lodeh nangka muda:
1. Siapkan 1 kantong nangka muda yang sudah dipotong-potong 1. Sediakan Secukupnya santan 1. Siapkan Secukupnya air 1. Sediakan Secukupnya minyak goreng 1. Sediakan Daun salam daun jeruk sereh 1. Siapkan Bawang goreng (untuk taburan) 1. Gunakan Garam & penyedap 1. Siapkan Bumbu halus : 1. Ambil Bawang merah 1. Ambil Bawang putih 1. Gunakan Kemiri 1. Siapkan Ketumbar 1. Gunakan Cabe merah 1. Siapkan Cabe rawit
Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ?
##### Cara membuat Sayur lodeh nangka muda:
1. Rendam nangka muda dalam air garam sambil diremas remas supaya getahnya hilang, diamkan selama ± 7 menit lalu cuci sampai bersih 1. Rebus nangka sampai empuk lalu tiriskan sambil sedikit diperas untuk menghilangkan getah 1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan nangka yang sudah ditiriskan, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tambahkan air. Masak sampai air mendidih sambil diaduk aduk 1. Tambahkan santan, garam dan penyedap. Aduk aduk sampai santan menyatu 1. Icip rasa, kalo sudah pas matikan kompor
Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur lodeh nangka muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!