date: 2020-10-14T09:19:37.968Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/64d505bf97626c00/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/64d505bf97626c00/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/64d505bf97626c00/751x532cq70/sayur-lodeh-nangka-foto-resep-utama.jpg
author: Jeremiah Barnett
ratingvalue: 4
reviewcount: 7
recipeingredient:
– “1 bungkus nangka yang sudah dipotong 350 gr” – “1 bungkus santan 65 ml” – ” Air untuk merebus” – ” Minyak untuk menumis” – ” Gula garam dan penyedap” – ” Bumbu halus” – “7 siung bawang merah” – “3 siung bawang putih” – “1 cabe merah” – “3 butir kemiri” – “1 batang serai” – “2 cm lengkuas” – “1 ruas kunyit” – “1 sdt ketumbar bubuk” – ” Terasi secukupnya saya pakai sdt terasi sangrai”
recipeinstructions:
– “Cuci nangka lalu rebus dengan sedikit minyak dan 1 sdt garam. Rebus hingga nangka setengah empuk dan getahnya mengapung menjadi buih, buang buih getahnya dan airnya. Tiriskan nangka.” – “Haluskan bumbu (termasuk serai dan laos) lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.” – “Rebus kembali nangka di air mendidih, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk hingga rata, masak hingga bumbu meresap dan nangka menjadi empuk” – “Tambahkan santan, lalu aduk aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor. Sayur lodeh siap disajikan.”
categories:
– Resep
tags:
– sayur – lodeh – nangka
katakunci: sayur lodeh nangka
nutrition: 157 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: “PT40M”
cooktime: “PT40M”
recipeyield: “1”
recipecategory: Lunch
—
Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh nangka yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh nangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh nangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh nangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Nangka memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lodeh Nangka:
1. Sediakan 1 bungkus nangka yang sudah dipotong² ±350 gr 1. Ambil 1 bungkus santan 65 ml 1. Ambil Air untuk merebus 1. Siapkan Minyak untuk menumis 1. Ambil Gula garam dan penyedap 1. Siapkan Bumbu halus 1. Sediakan 7 siung bawang merah 1. Sediakan 3 siung bawang putih 1. Gunakan 1 cabe merah 1. Ambil 3 butir kemiri 1. Ambil 1 batang serai 1. Ambil 2 cm lengkuas 1. Gunakan 1 ruas kunyit 1. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk 1. Sediakan Terasi secukupnya (saya pakai ± ½ sdt terasi sangrai)
##### Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Nangka:
1. Cuci nangka lalu rebus dengan sedikit minyak dan 1 sdt garam. Rebus hingga nangka setengah empuk dan getahnya mengapung menjadi buih, buang buih getahnya dan airnya. Tiriskan nangka. 1. Haluskan bumbu (termasuk serai dan laos) lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. 1. Rebus kembali nangka di air mendidih, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk hingga rata, masak hingga bumbu meresap dan nangka menjadi empuk 1. Tambahkan santan, lalu aduk aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor. Sayur lodeh siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!