Cap cay goreng. Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Capcay or cap cai is one of my favourite dishes. As you can basically use any left over vegetables in your fridge, I usually cook capcay at the end of the week.
Cap Cay merupakan sayur yang terbuat dari berbagai macam sayuran dan dapat ditambahkan dengan bakso, daging ayam, dan udang. Rasa cap cay goreng yang enak da. Secara garis besar mirip capcay biasa, hanya saja digoreng kembali sehingga lebih garing.
Sedang mencari inspirasi resep cap cay goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cap cay goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap cay goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cap cay goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Capcay or cap cai is one of my favourite dishes. As you can basically use any left over vegetables in your fridge, I usually cook capcay at the end of the week.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cap cay goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cap cay goreng memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cap cay goreng:
- Siapkan Segenggam udang.
- Siapkan 4 bakso daging.
- Gunakan 5 chikuwa.
- Siapkan 3 bakso salmon.
- Ambil 2 butir telur kocok lepas lalu diurak arik.
- Ambil 1 wortel iris serong.
- Gunakan 1 ikat sawi hijau potong2.
- Ambil 1 bonggol sawi putih potong 2.
- Gunakan 1 Bombay potong agak besar.
- Gunakan 2 daun prei potong serong.
- Ambil Bunga kol potong lalu rendam air garam biar ulatnya keluar.
- Gunakan 500 ml Kaldu ayam.
- Gunakan Bumbu geprek.
- Siapkan 4 bawang putih geprek cincang kasar.
- Sediakan 6 bawang merah geprek cincang kasar.
- Gunakan 1 bawang prei iris halus.
- Siapkan Bumbu cair.
- Siapkan Secukupnya saos tiram, kecap ikan, kecap raja rasa, kecap asi.
- Sediakan n, minyak wijen, merica bubuk, gula, cuka.
- Ambil 2,5 sdm tepung maizena larutkan dgn air secukupnya.
Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh. Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia. Cara membuatnya yang cukup sederhana dan rasanya yang khas, membuat hidangan ini sering jadi pilihan baik untuk makan siang maupun malam. Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan.
Cara membuat Cap cay goreng:
- Cuci bersih semua sayuran lalu potong2 pisahkan daun dan tangkainya.
- Cuci bersih semua bakso lalu potong2 dan kocok telur lalu diorak arik sisihkan.
- Panaskan minyak goreng + minyak wijen, lalu tumis trio bawang hingga harum, masukan udang dan aneka bakso plus telur aduk2 +kan bumbu cair kecuali tepung maizena.
- Kemudian masukan sayuran yang keras dulu (wortel, tangkai sawi putih & hijau) lalu masukan kaldu ayam/air aduk2 rebus kira2 1/4 matang +kan duo daun sawi, bombay, daun prei, bunga kol aduk2 sampe tercampur +kan larutan maizena aduk2 dan koreksi rasa dirasa sudah ok lalu matikan kompor masaknya 1/2 matang aja ya. (aku ga pake garem karena bumbu cair udah mengandung garam).
- Lebih nikmat dihidangkan dengan acara timun segar dan ayam goreng yg udah diungkep…..Hmmm yummy…. (Sahur jadi lebih semangat).
Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak. Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak. Baik capcay kuah maupun goreng bisa dibilang cukup mudah dibuat lho, Bunda. Tak butuh waktu lama untuk membuat seporsi menu capcay.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cap cay goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!