Cap cay goreng. Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Capcay or cap cai is one of my favourite dishes. As you can basically use any left over vegetables in your fridge, I usually cook capcay at the end of the week.
Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak. Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak.
Sedang mencari ide resep cap cay goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cap cay goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Capcay or cap cai is one of my favourite dishes. As you can basically use any left over vegetables in your fridge, I usually cook capcay at the end of the week.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap cay goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cap cay goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cap cay goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cap cay goreng memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cap cay goreng:
- Ambil 2 wortel (potong).
- Ambil 1 kembang kol (potong).
- Ambil 1 plastik kacang kapri atau secukupnya.
- Gunakan 1 plastik jagung putren atau secukupnya (iris serong).
- Ambil Secukupnya sawi hijau (potong).
- Siapkan Secukupnya sawi putih (potong).
- Ambil Secukupnya jamur kancing dan jamur kuping hitam.
- Gunakan 7 udang (buang kepala dan kulitnya sisihkan ekornya).
- Siapkan 3 bakso ikan (potong).
- Ambil 3 bakso sapi (potong).
- Ambil 3 bakso cumi (potong).
- Siapkan Bumbu.
- Siapkan 4 bawang putih (geprek lalu cincang).
- Ambil 1/2 bawang bombay (iris sesuai selera).
- Siapkan Secukupnya kecap ikan.
- Sediakan Secukupnya saos raja rasa (optional kalo gk ada boleh skip).
- Ambil Secukupnya saos tomat.
- Siapkan Sedikit minyak wijen.
- Siapkan Secukupnya saos tiram.
- Ambil Sedikit minyak (untuk menumis).
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya merica bubuk.
- Gunakan Secukupnya air.
- Gunakan 1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan air hangat).
Secara garis besar mirip capcay biasa, hanya saja digoreng kembali sehingga lebih garing. Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh. Cap Cay merupakan sayur yang terbuat dari berbagai macam sayuran dan dapat ditambahkan dengan bakso, daging ayam, dan udang. Rasa cap cay goreng yang enak da.
Cara menyiapkan Cap cay goreng:
- Potong semua bahan sesuai selera masing2, cuci semua kemudian panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan agak layu. lalu masukkan udang tadi dan bakso2, jamur kancing yg sdh dipotong dan aduk2 sampai udang berubah warna..
- Setelah semuanya tercampur, masukkan sayur yg teksturnya keras (wortel,kembang kol,jagung putren dan kacang kapri) dan masukkan jamur kuping hitam..
- Kemudian tambahkan air secukupnya, masak dan aduk2 terus bumbui dengan garam,gula pasir,merica bubuk,kecap ikan,saos tiram,saos tomat,minyak wijen dan saos raja rasa. Setelah sayuran empuk masukkan sawi putih dan sawi hijau..
- Terakhir masukkan kekian udang yg sdh dipotong, lalu masak semua aduk sampai semua tercampur baru tambahkan larutan maizena tadi. Masak hingga kuah capcay mengental tapi sisahkan kuah nya ya supaya capcaynya ada sedikit kuah kentalnya..
Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia. Cara membuatnya yang cukup sederhana dan rasanya yang khas, membuat hidangan ini sering jadi pilihan baik untuk makan siang maupun malam. Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan. Baik capcay kuah maupun goreng bisa dibilang cukup mudah dibuat lho, Bunda. Tak butuh waktu lama untuk membuat seporsi menu capcay.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cap cay goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!