date: 2020-04-24T15:36:07.007Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/767d8b4e56d02c59/751x532cq70/sayur-nangka-lotho-khas-jawa-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/767d8b4e56d02c59/751x532cq70/sayur-nangka-lotho-khas-jawa-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/767d8b4e56d02c59/751x532cq70/sayur-nangka-lotho-khas-jawa-foto-resep-utama.jpg
author: Maud McCormick
ratingvalue: 4.1
reviewcount: 7
recipeingredient:
– “1 buah nangka agak tua ukuran sedang” – “1 ons kacang lotho” – “Secukupnya santan pisahkan antara santan bening dan kentalnya” – ” bahan bumbu” – “10 siung bawang merah” – “6 siung bawang putih” – “1 ons cabe keriting” – “1 genggam cabe rawit” – “1 genggam cabe rawit setan” – “5 cm kunyit” – “8 cm jahe” – “8 cm lengkuas geprek” – “2 helai daun jeruk” – “3 helai daun salam” – “2 potong sereh geprek” – “1/2 sdt ketumbar” – “1/4 sdt merica” – “3 butir kemiri” – “Secukupnya pala” – ” bumbu tambahan” – “Secukupnya garam” – “Secukupnya penyedap rasa” – ” Minyak goreng”
recipeinstructions:
– “Kupas nangka, kemudian potong2 ukuran sedang.” – “Siapkan air mendidih untuk merebus kacang lothonya, kalo kacang lothonya sudah agak empuk langsung masukkan nangka rebus tidak sampe empuk banget karna nanti masih diungkep pale bumbu.” – “Apabila sudah agak empuk, segera angkat kemudian cuci sampe bersih dan tiriskan.” – “Siapkan bahan bumbu halusnya, yang pertama blender cabe keriting tidak sampe lembut biar bijinya masih ada. Kemudian haluskan ketumbar, merica, jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan kemiri uleg sampe halus.” – “Lalu siapkan kuali, nyalakan kompor untuk merebus cabe yang telah diblender tadi tujuannya untuk menghilangkan airnya. Jika airnya sudah surut segera matikan kompor agar tidak gosong.” – “Lalu tumis bumbu halus sampe harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan cabe yang telah diblender tadi. Tumis sampe bumbu matang.” – “Setelah itu masukan santan bening, tunggu sampe mendidih lalu masukkan nangka yang telah direbus tadi dan kacang lothonya, tunggu sampe bumbu meresap tambahkan garam dan penyedep rasa.” – “Apabila bumbu sudah meresap, masukkan santan kentalnya. Tunggu sampe mendidih, tes rasa.” – “Selamat mencoba…”
categories:
– Resep
tags:
– sayur – nangka – lotho
katakunci: sayur nangka lotho
nutrition: 175 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: “PT14M”
cooktime: “PT57M”
recipeyield: “3”
recipecategory: Dessert
—
Sedang mencari inspirasi resep sayur nangka lotho khas jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur nangka lotho khas jawa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur nangka lotho khas jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur nangka lotho khas jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Justru sayur nangka khas Jawa Timur ini dipadukan dengan sayur pelengkap sehingga dengan begitu sayur yang dihasilkan pun akan terasa lebih spesial dan berbeda. Rasanya sudah tidak bisa diragukan lagi, enak dan gurih dari sayur ini akan setiap saat memanjakan lidah anda. Sudah mencoba sayur nangka khas Jawa Tengah?
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur nangka lotho khas jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur nangka lotho khas jawa memakai 23 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
##### Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur nangka lotho khas jawa:
1. Sediakan 1 buah nangka agak tua ukuran sedang 1. Siapkan 1 ons kacang lotho 1. Siapkan Secukupnya santan (pisahkan antara santan bening dan kentalnya) 1. Sediakan bahan bumbu* 1. Siapkan 10 siung bawang merah 1. Gunakan 6 siung bawang putih 1. Gunakan 1 ons cabe keriting 1. Sediakan 1 genggam cabe rawit 1. Gunakan 1 genggam cabe rawit setan 1. Sediakan 5 cm kunyit 1. Gunakan 8 cm jahe 1. Gunakan 8 cm lengkuas (geprek) 1. Ambil 2 helai daun jeruk 1. Ambil 3 helai daun salam 1. Ambil 2 potong sereh (geprek) 1. Sediakan 1/2 sdt ketumbar 1. Sediakan 1/4 sdt merica 1. Gunakan 3 butir kemiri 1. Sediakan Secukupnya pala 1. Sediakan bumbu tambahan* 1. Ambil Secukupnya garam 1. Ambil Secukupnya penyedap rasa 1. Ambil Minyak goreng
Sayur Lodeh Kuah Kuning Khas Jawa. Cara Membuat Sayur Lodeh Nangka Muda : Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan. Selanjutnya tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit, masak hingga bumbu matang. Sayur lodeh Jawa menjadi salah satu jenis kuliner Jawa yang banyak digemari.
##### Langkah-langkah menyiapkan Sayur nangka lotho khas jawa:
1. Kupas nangka, kemudian potong2 ukuran sedang. 1. Siapkan air mendidih untuk merebus kacang lothonya, kalo kacang lothonya sudah agak empuk langsung masukkan nangka rebus tidak sampe empuk banget karna nanti masih diungkep pale bumbu. 1. Apabila sudah agak empuk, segera angkat kemudian cuci sampe bersih dan tiriskan. 1. Siapkan bahan bumbu halusnya, yang pertama blender cabe keriting tidak sampe lembut biar bijinya masih ada. Kemudian haluskan ketumbar, merica, jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan kemiri uleg sampe halus. 1. Lalu siapkan kuali, nyalakan kompor untuk merebus cabe yang telah diblender tadi tujuannya untuk menghilangkan airnya. Jika airnya sudah surut segera matikan kompor agar tidak gosong. 1. Lalu tumis bumbu halus sampe harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan cabe yang telah diblender tadi. Tumis sampe bumbu matang. 1. Setelah itu masukan santan bening, tunggu sampe mendidih lalu masukkan nangka yang telah direbus tadi dan kacang lothonya, tunggu sampe bumbu meresap tambahkan garam dan penyedep rasa. 1. Apabila bumbu sudah meresap, masukkan santan kentalnya. Tunggu sampe mendidih, tes rasa. 1. Selamat mencoba…
Rebus nangka dengan ukuran api yang sedang. Selanjutnya tambahkan bumbu halus serta daun salam, santan cair, tempe sangit, laos. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. Sayur lodeh, makanan kuah santan berisi aneka sayuran mulai dari nangka muda, labu siam, sampai terong.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur nangka lotho khas jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!